Baby (kreeg) rug ribben

Spoel de ribben af ​​en dep ze droog.

Ik raad aan om het rek in tweeën of in delen te snijden om het van het ene naar het andere bord te laten bewegen als het gaar is. U kunt het membraan desgewenst ook verwijderen.

Smeer de ribben in met de gewenste droge wrijving. Op dit punt kunt u de ribben een nacht laten zitten zodat het wrijf beter wordt opgenomen, maar dit is niet nodig.

Verwarm de oven voor op 250 graden.

Gebruik een diepe pan met een kookrek erin en giet water in de pan. Laat geen water het rek bereiken.

Zet ribben op het rek zodat ze boven het water zitten.

Bedek de pan met twee lagen aluminiumfolie en maak een goede afdichting rond de randen.

Zet de pan in de oven en bak 6 tot 8 uur voor ribben die uit elkaar vallen en gegeten moeten worden met een vork. Kook 4 tot 5 uur voor ribben die erg mals zijn maar op het bot blijven.

Als je klaar bent met koken gedurende de gewenste tijdsduur, haal dan uit de oven en verwijder de folie. ZEER ZEKER de pan heeft veel erg hete stoom opgebouwd en kan je gemakkelijk verbranden.Ik raad aan om een ​​tang te gebruiken om de folie terug te trekken.

Draai je vleeskuikens op te hoog en laat je ovenrek in de bovenste helft van de oven komen.

Laat de ribben in de pan en bestrijk ze met je favoriete barbecuesaus.

Plaats de pan met ribben onder de grill en roost tot de saus begint te karamelliseren. Houd het in de gaten om te zorgen dat het niet brandt.

Wanneer de saus volledig gekarameliseerd is, haal hem uit de oven en serveer.