Bacon bourbon burgers

Name: bacon bourbon burgers
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 200 gram mager rundergehakt; 1 eetlepel bourbon (zoals Four Roses®); 2 theelepels Worcestershire-saus; 2 theelepels bruine suiker; 2 theelepels biefstukkruiden (zoals Montreal Steak Seasoning®); 1/2 theelepel knoflookzout; 2 plakjes gekookt spek, in tweeën gesneden; 2 plakjes Cheddar-kaas; 2 hamburgerbroodjes, split; 2 plakjes tomaat; 2 laat sla

In 2011 woonde ik de cook-off 'Chefs of the Coast' bij, waar 4 chef-koks het uitvechten om hun eigen persoonlijke recept te bereiden met behulp van Four Roses Bourbon®. Ik dacht dat ik absoluut een hamburger kon maken die de naam Four Roses waardig is en dit is het . Het is een hartige burger die is gekruid tot in de perfectie en overgoten met spek en andere diverse toppings.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur en smeer het rooster licht in.
Meng gehakt, bourbon, Worcestershire-saus, bruine suiker, steakkruiden en knoflookzout in een kom; verdeel en vorm in 2 pasteitjes.
Kook op de voorverwarmde grill gedurende ongeveer 5 minuten; draai, boven elke burger met spek en Cheddar kaas, en ga door met koken totdat de burgers zijn gekookt om uw gewenste gaarheid, ongeveer 5 minuten meer voor goed gedaan.Een instant-lees thermometer ingevoegd in het midden moet 70 graden (70 C) te lezen . Serveren op gespleten broodjes met tomaten en sla.