Bacon en blauwe kaasburgers

Name: bacon en blauwe kaasburgers
Cook time: 10 min
Total time: 140 min
Yield: 12
Ingredients: 1,3 kilogram mager rundergehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakt vers bieslook; 1 eetlepel steak saus; 1 1/2 theelepels zout; 1/4 theelepel paprikasaus; 1 theelepel droge mosterd; 3/4 theelepeltje Worcestershire-saus; 1/4 theelepel paprikasaus; 12 broodjes hamburger, split; 12 plakjes gekookt spek; 113 gram blauwe kaas

Bacon en blauwe kaas maken dit unieke hamburgeridee er één dat je grill tijdens het buitenkookseizoen in gebruik zal houden.

Ingrediënten

Bereiding

Vermeng gemalen rundvlees, bieslook, biefstuksaus, zout, peper, mosterd, Worcestershire-saus en hete pepersaus samen in een kom. Bekleed kom met plasticfolie en koel gedurende 2 uur.
Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur en smeer het rooster licht in.
Vorm rundvleesmengsel in 12 pasteitjes.
Kook de pasteitjes tot ze stevig zijn, warm in het midden en net van roze naar grijs, ongeveer 5 minuten per kant. Een direct in het midden geplaatste thermometer die uitleesbaar is, moet 60 graden (65 graden Celsius) bevatten. Leg hamburgers op gesplitste broodjes ; top met spek en blauwe kaas om te serveren.