Baja bars

Name: baja bars
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 24 small bars(12 large ones), 12-16
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met haver; Een kop met een inhoud van 60 ml die een gouden rozijn bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die donkerbruine suiker bevat, verpakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem (ik hou van volkoren meel); 1 theelepel kaneel; 1/2 theelepel bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met datums, gehakt (ik hou van Amport-merk); Een kop met een inhoud van 60 ml met gezoete kokosnoot; 1/2 theelepel vanille

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met haver
Een kop met een inhoud van
60 ml die een gouden rozijn bevat
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die donkerbruine suiker bevat, verpakt
Een kopje met een inhoud van
190 ml met bloem (ik hou van volkoren meel)
1 theelepel kaneel

1/2 theelepel bakpoeder
Een kopje met een inhoud van
130 ml met boter, verzacht
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met datums, gehakt (ik hou van Amport-merk)
Een kop met een inhoud van
60 ml met gezoete kokosnoot
1/2 theelepel vanille

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 F.
In een grote kom; meng haver, bruine suiker, bloem, kaneel en bakpoeder.
Doe boter in de havermix en meng het met je vingers alsof je een gehaktbroodje maakt (of je kunt een vork gebruiken maar dat duurt langer).
Wanneer de mix vochtig is en net is gemengd; voeg rozijnen, dadels en kokos toe. Meng totdat alles is gemengd en meng van vanille.
Druk het mengsel in een 9X13 cake pan. Bak 25-30 minuten.
Koel 30 minuten af en snij in vierkanten.