Baja zwarte boon kippensalade

Name: baja zwarte boon kippensalade
Total time: 30 min
Ingredients: 130 liter sinaasappelsap; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel verse cilantro fijngehakt; 1 eetlepel limoensap; 1 eetlepel jalapeno pepergelei; 1 eetlepel honing; 1/4 theelepel gemalen komijn; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met gekookte kipfilet; 1 blik (425 gram) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden geschilde mango; Een kopje met een inhoud van 170 ml met julienned zoete rode paprika; Een kopje met een inhoud van 170 ml met julienned gepelde jicama; 4 groene uien, gehakt; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met verse babyspinazie; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gescheurde gemengde saladegroenten; Een kopje met een inhoud van 80 ml met pepitas of gezouten pompoenpitten

Voeg wat plezier en geweldige citroensmaak toe aan je salade. Creatieve en kleurrijke ingrediënten zorgen ervoor dat dit fris smakende gerecht echt opvalt. Jeananne Holt - Mendota Heights, MN

Ingrediënten

130 liter sinaasappelsap
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel verse cilantro fijngehakt
1 eetlepel limoensap
1 eetlepel jalapeno pepergelei
1 eetlepel honing
1/4 theelepel gemalen komijn
Een schaal met een inhoud van
3/5 liter met gekookte kipfilet

1 blik (425 gram) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met in blokjes gesneden geschilde mango
Een kopje met een inhoud van
170 ml met julienned zoete rode paprika
Een kopje met een inhoud van
170 ml met julienned gepelde jicama
4 groene uien, gehakt
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met verse babyspinazie
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met gescheurde gemengde saladegroenten
Een kopje met een inhoud van
80 ml met pepitas of gezouten pompoenpitten

Bereiding

Om de eerste zeven ingrediënten in een kleine kom te kloppen, combineer de kip, bonen, mango, rode paprika, jicama en uien. Breek met dressing en gooi de vacht in.Koel minstens 10 minuten lang.
Schik net voor het serveren een kippenmengsel met spinazie en groene salades. Pronk met pepitas.