Bak geen citroenvierkanten

Ik heb dit recept vele jaren geleden in mijn thuiseconomieklas op school geleerd. Het was zo'n hit, het was mijn taak om deze bij elke speciale gelegenheid te maken. Ze zijn erg scherp met het citroensap. Je kunt vers geperst gebruik maken citroen of citroensap uit de fles. Ik vind dat verse citroenen een wisselvalletje zijn met de kracht van de zuurheid, dus ik gebruik meestal het sap in de fles. Als je vers gebruikt, kun je ook wat citroenschil in de vulling roosteren.