Bak spinazie met knoflook

In een grote gebakken pan, verwarm de olijfolie op middelhoog vuur.

Voeg knoflook toe en kook tot het goudbruin is, 2 tot 3 minuten.

Gebruik een lepel met sleuven en breng de knoflook over op papieren handdoeken; reserveren.

Gooi olie weg.

Sproei de pan in met kookspray en verwarm op middelhoog vuur.

Hak spinazie en stelen grof in.

Voeg in batches vochtige spinazie toe aan de pan.

Dek af en kook tot spinazie net begint te verwelken, 4 tot 5 minuten.

Breng de gekookte spinazie over in een metalen kom en bak de resterende spinazie.

Breng op smaak met zout en peper.

Strooi gereserveerde knoflook over spinazie en serveer warm.