Baklava ii

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Meng in een pan op middelhoog vuur 1/2 liter suiker, water, honing, kaneelstokje, citroen en vanille. Aan de kook brengen, dan 15 minuten laten sudderen, schuim afschuimen dat is gevormd. Kant zetten.

Meng in een kleine kom gehakte amandelen, 2 eetlepels suiker, gemalen kaneel en kruidnagel; zet opzij. Brij de boter op de bodem van een pan van 23x33 centimeter.Elk vel filodeeg is twee keer zo groot als de pan, dus snij ze doormidden, maak 2 vellen.Plaats een vel filodeeg op de bodem van de pan en borstel met gesmolten boter. Herhaal het proces voor een totaal van 8 vellen, elk met een buttering.Sprinkle over Een kop met een inhoud van 60 ml die een A-beker bevat met een inhoud van 80 ml die het notenmengsel gelijkmatig over de phyllo bevat, en bedek met nog 4 vellen, elke keer met boter strooien. Ga door met het strooien van noten na elke 4 vellen filodeeg, totdat alles behalve 8 vellen (4 volledige vellen) zijn gebruikt.

Gebruik de resterende 8 vellen voor de bovenste laag, beboter elk vel fylo. Voordat je het laatste vel vilt, stop dan eventuele losse randen. Duw lagen naar beneden met je handpalmen. Giet de overgebleven boter eroverheen. Snijd met een groot mes 13 stroken in de lengte ongeveer 1,25 centimeter diep, en vervolgens diagonaal gesneden om diamantvormen te vormen.

Bak in de voorverwarmde oven gedurende 50 tot 60 minuten, of tot ze goudbruin zijn.Verwijder uit de oven en giet onmiddellijk siroop over de baklava.Laat het goed afkoelen. Haal de diamanten helemaal door en serveer.