Limpa brood

Name: limpa brood
Yield: 15
Ingredients: 1/3 liter kokend water; 1 theelepel venkelzaad; 1 theelepel komijnzaad; 1 theelepel karwijzaad; Een beker met een inhoud van 60 ml die gekraakte tarwe bevat; 2 1/4 eetlepels boter; 2 1/4 eetlepels melasse; 1 eetlepel oranje zest; 1/4 theelepel bakpoeder; 2 theelepels glutenbloem; 2 theelepels glutenbloem; 2 theelepels actieve droge gist; 2 theelepels glutenbloem; 3 soeplepels karnemelkpoeder

Ingrediënten

1/3 liter kokend water
1 theelepel venkelzaad
1 theelepel komijnzaad
1 theelepel karwijzaad
Een beker met een inhoud van
60 ml die gekraakte tarwe bevat
2 1/4 eetlepels boter
2 1/4 eetlepels melasse

1 eetlepel oranje zest
1/4 theelepel bakpoeder
2 theelepels glutenbloem
2 theelepels glutenbloem
2 theelepels actieve droge gist
2 theelepels glutenbloem
3 soeplepels karnemelkpoeder

Bereiding

Combineer venkelzaad, komijnzaad, karwijzaad, gebarsten tarwe, boter of margarine, melasse of gerstemout en sinaasappelrasp in 1/3 liter kokend water. Laat 1 uur weken. (Dit voorafweken van de gebarsten tarwe en geeft de andere smaken vrij.)
Voeg zaadmengsel samen met bakpoeder, volkoren- of roggemeel, hoogglutenbroodmeel, droge gist, gluten en karnemelkpoeder in de bak van een broodmachine in de door de fabrikant aangegeven volgorde. Selecteer de cyclus voor Witbrood en de licht korst instelling. Begin.