Gemakkelijke kip en dumplings

Name: gemakkelijke kip en dumplings
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels korter; 1 grote gele ui, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 400 gram kippendijen zonder been; 1/4 liter natriumarm kippenbouillon; 1 (284 gram) bevroren gemengde groentenpakket; 1/2 theelepel gedroogde salie; 1/2 theelepel gedroogde tijm; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met zelfrijzend bakmeel; 3 eetlepels gehakte verse peterselie; 3 eetlepels korter; Een kop met een inhoud van 170 ml die karnemelk bevat

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een grote pan of pan op middelhoog vuur.Sla de ui en knoflook gedurende 5 minuten, roer dan de kip erdoor en bak deze ongeveer 7 tot 10 minuten bruin, ongeveer 7 tot 10 minuten.Ook in bouillon, groenten, salie en tijm; mix alles door elkaar en laat op middelhoog vuur sudderen terwijl je de dumplings maakt.
Meng in een middelgrote kom bloem en peterselie samen. Voeg het bakvet toe en roer het mengsel door tot een grof, meelachtig deeg. Doe de karnemelk een beetje in een keer tot het deeg bij elkaar blijft en zacht maar stevig is (eventueel toevoegen tot 2 eetlepels meer karnemelk).
Breng het kippenmengsel aan de kook op middelhoog vuur en laat het bovenop de lepels knoedelmengsel vallen (laat de dumplings elkaar niet raken). Zet het vuur laag, dek de pan af en laat het 10 tot 12 minuten stoven.