Peperkoek cookies ii

Name: peperkoek cookies ii
Cook time: 12 min
Total time: 240 min
Yield: 72
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel bakpoeder; 1 eetlepel gemalen gember; 1 theelepel nootmuskaat; 1 theelepel gemalen kruidnagels; 1 theelepel gemalen kaneel; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die korter, gesmolten en iets afgekoeld bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met melasse; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 130 liter water; 1 ei; 1 theelepel vanille-extract

Dit is het BESTE recept voor peperkoekkoekjes die ik ooit geproefd heb. Het ziet er ingewikkeld uit, maar dat is het niet. Ik heb dit recept al vele jaren gebruikt en krijg er altijd complimenten over.

Ingrediënten

Bereiding

Zeef de bloem, bakpoeder, gember, nootmuskaat, kruidnagel en kaneel; opzij zetten.
Meng in een middelgrote kom het bakvet, melasse, bruine suiker, water, ei en vanille tot een gladde massa. Roer de droge ingrediënten voorzichtig door, totdat ze volledig zijn geabsorbeerd. Maak het deeg in 7,66 stukjes, tot 3,75 centimeter dik, wrap in plasticfolie en koel gedurende ten minste 3 uur.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Rol het deeg op een licht met bloem bestrooid oppervlak uit tot 2/3 centimeter dikte. Snijd de koekjes in de gewenste vormen met koekjesvormen. Plaats de koekjes 2,5 centimeter uit elkaar op een niet ingevroren koekjesblad.
Bak 10 tot 12 minuten in de voorverwarmde oven. Als de koekjes klaar zijn, zien ze er droog uit, maar voelen ze nog steeds zacht aan. Haal de bakplaat van de oven om ze af te koelen op een rooster.Wanneer de koekjes zijn afgekoeld, kunnen ze worden ingevroren met de kers naar keuze.