Baklava thumbprint cookie

In een grote kom room suiker en boter tot het geblend worden. Bewaar in eieren, één voor één, en extracten. In een andere kom zwaai bloem, bakpoeder en zout; sla geleidelijk in afgeroomd mengsel. Verpak deeg in plastic; laat het koelen tot het stevig genoeg is om in ballen te worden gevormd, ongeveer 30 minuten

Verwarm de oven voor op 375 °. Combineer suiker en kaneel voor het beleg; opzij zetten. Vorm deeg in ballonnen; Koel opnieuw als het deeg te warm wordt. Plaats 2,5 in.apart op met bakpapier omzoomde bakplaten. Baal 8 minuten. Druk een diepe inkeping in het midden van elk koekje met de achterkant van een afgerond theelepeltje. Vul elk met honing en walnoten; bestrooi met kaneelsuiker. Ga terug naar de oven en bak tot de randen bruin beginnen te worden, 7-9 minuten langer. Koel op pannen 1 minuut. Verwijder de draadrekken om af te koelen. Bewaar in een luchtdichte container.