Bakplaat

Vet een zware pan van een anti-aanbaklaag (dat wil zeggen een spray met een anti-aanbakspray) licht in en begin met verwarmen op middelhoog vuur.

Zeef de droge ingrediënten in een kom.

In een aparte kom de eieren, melk en boter combineren.

Meng nu de droge en natte ingrediënten samen, roer net genoeg om de droge ingrediënten te bevochtigen. Maak je geen zorgen over het wegwerken van alle klonten. (Het is belangrijk om de droge en natte ingrediënten apart te combineren en ze dan samen te combineren om te verminderen de hoeveelheid tijd die het gluten in de bloem moet harden.).

Giet het beslag in de hete pan in ongeveer 4 "cirkels.

Draai de cakes om als ze aan één kant bubbelen.

Ga door met koken totdat de onderkant bruin is. Ik kijk meestal door de rand met een spatel omhoog te trekken.

Als de bakplaat te snel kookt, verminder dan het vuur.

Draai de bakplaat-taarten nooit meer dan één keer om, hierdoor zullen ze zwaar worden.

Serveer de bakplaat meteen, ook als dit betekent dat mensen op verschillende tijden moeten eten omdat er niet genoeg is om rond te gaan als de eerste batch van de bakplaten komt.