Bakpoeder koekjes i

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C). Vet een bakplaat licht in.

Meng in een kom het meel, het bakpoeder en het zout. Snijd het in de bak totdat het mengsel alleen klitjes heeft van erwten. Voeg melk toe en meng tot het droge mengsel is geabsorbeerd. Laat het deeg door de lepels op de voorbereide bakplaat kleven.

Bak 12 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze goudbruin zijn.