Bakt bonen - "briljant" - veganistisch

Aangepast van Hoe het allemaal Veganistisch is. Dit is heel gemakkelijk samen te gooien, mits je de bonen klaar hebt om te gaan (of ingeblikt te gebruiken). Ook als je wat moet koken, zijn droge marinebonen en sojabonen vrij snel als je ' ze hebben ze 6 uur geweekt. Dit is een minder zoete versie van gebakken bonen met slechts een beetje melasse, meer tomaat. Het is bevredigend en eenvoudig. Als je een salade en wat stevig brood krijgt, is het waarschijnlijk genoeg voor 4 mensen. Maar voor grotere porties zou ik meer zeggen 2 of 3, met wat restjes. Het originele recept had alleen betrekking op 3/8 liter bouillon, ik paste dit aan tot 1.5, vond dat het anders te droog was, maar dan hou ik echt van saus, dus je kunt ervoor kiezen om dat terug te snijden. Ik voegde ook 1 eetlepel bruine suiker toe, ontdekte dat het gewoon een beetje iets ontbrak zonder. De laatste aanpassing was de kooktijd - aanvankelijk 40 minuten aan 350, dat was niet niet genoeg tijd om zelfs de uien te koken, dus heb ik een uur lang op 375 gebracht (let op, voorbereiding / kooktijd is exclusief s oaking of koken van de bonen).