Balsamico azijn aardappelsalade

Name: balsamico azijn aardappelsalade
Cook time: 20 min
Total time: 275 min
Yield: 8
Ingredients: 10 middelgrote rode aardappelen, in blokjes gesneden; 1 kleine ui, gehakt; Een kop met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden geroosterde rode paprika's; 1 (113 gram) kan zwarte olijven in schijfjes snijden, uitgelekt; 1 (284 gram) kan gevierd artisjok harten in vieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met balsamicoazijn; 3 theelepels olijfolie; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel mosterdpoeder; 2 eetlepels gehakte verse peterselie

Als u geniet van gemarineerde aardappelsalades, dan is dit recept iets voor u.Zeker een heerlijke manier om van een aardappelsalade te genieten. Ik gebruikte geroosterde paprika's uit een pot. Net zo goed als vers.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappelen in een pan met voldoende water om te dekken. Breng aan de kook, kook dan 5 tot 10 minuten, tot ze gaar zijn.Draineer en breng over naar een grote kom.
Voeg de ui, rode pepers, olijven en artisjokken toe aan de kom met de aardappelen. Roer in een aparte kom de balsamico-azijn, olijfolie, oregano, basilicum, mosterdpoeder en peterselie samen. Giet over de groenten en roer om te coaten .Chill gedurende minstens 4 uur of 's nachts voor het serveren.