Balsamico gebakken eieren met verwelkte greens (in minder dan 10 minuten)

Name: balsamico gebakken eieren met verwelkte greens (in minder dan 10 minuten)
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 middelgrote teentje knoflook, fijngehakt; 170 gram bietenblaadjes (ongeveer 28 kleine bosjes) of 170 gram paardenbloemgroen, gewassen, grondig gedroogd en grof gehakt (ongeveer 1 kleine bos); 4 grote eieren; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat

Dit recept is zooo snel en gemakkelijk en voegt een zeer interessante smaakdimensie toe aan eenvoudige gebakken eieren! Je kunt paardenbloemgroen, bietengranen, escarole of rucola gebruiken. Ik houd persoonlijk van rucola. Als u uien lekker vindt, kunt u wat gehakte uien aan de pan toevoegen met de knoflook. Dit recept komt uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 1 eetlepel van de olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op matig vuur.Wanneer olie glinstert, voeg knoflook toe en kook tot hij net begint te kleuren, ongeveer 30 seconden.
Voeg greens toe en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Kook tot het net is verwelkt, ongeveer 1 minuut.Verwijder onmiddellijk van het vuur en verdeel de greens tussen twee serveerschalen.
Veeg de pan schoon, breng hem terug op matig vuur en voeg de resterende 1 eetlepel olijfolie toe. Voeg olie toe en bak tot de olie glanst tot ze bruin, aan de randen bruin is en de pan bijna droog is, ongeveer 3 minuten.
Voeg voorzichtig balsamicoazijn toe en kook tot azijn is verminderd en stroperig, ongeveer 2 minuten. Leg twee eieren op elke heuvel van groenten, verdeel de azijnreductie gelijkmatig, breng op smaak met versgemalen zwarte peper en serveer met geroosterd brood.

Blogs die misschien interessant zijn

gewichtsverlies hoe belangrijk is ontbijten

bietsuiker versus rietsuiker wat is gezonder

het dash dieet een compleet overzicht en maaltijdplan

wat zijn de gezondheidsvoordelen van kogelvrije koffie

risico op hartziekten en ontbijten

Ik vond het geweldig

Balsamico gebakken eieren met verwelkte greens (in minder dan 10 minuten)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies