Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Karla
Balsamico gepaneerde filets met verse tomaat-champignonsalsa
Deze filets zijn een favoriet bij ons aller tijden. En het geheim zit in de salsa. Het staat vol met verse groenten en kruiden die zelfs in de winter een echte zomerervaring geven. - Ann Hillmeyer, Sandia Park, New Mexico
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 6 pruimtomaten, zonder zaadjes en fijngesneden
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met gehakte verse champignons
-
Een kop met een inhoud van60 ml met gehakte verse Italiaanse peterselie
- 2 eetlepels fijngehakte sjalot
- 2 theelepels fijngehakte knoflook, verdeeld
- 5 theelepeltjes olijfolie, verdeeld
- 6 limoen plakjes
- 1/2 theelepel zout
Bereiding
-
Meng voor salsa, in een kleine kom, de tomaten, champignons, peterselie, sjalot, 1 theelepel knoflook, 3 theelepels olie, limoensap, zout en peper; opzij zetten
-
Bestrooi de biefstukken met de citroenpepper. Bak de steaks in een grote koekepan gedurende 4-5 minuten aan elke kant of tot het vlees de gewenste gaarheid heeft bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen; medium, 160 °; afgelegd, 170 °). Verwijderen en warmhouden
-
Combineer de azijn, de bouillon en de resterende knoflook; voeg toe aan de pan, roer om de gebrande stukjes los te maken. Kook tot de helft is verminderd, ongeveer 2-3 minuten. Roer de boter erdoor
-
Schep de saus over de steaks. Serveer met salsa. Garneer met plakjes limoen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 minCinco de Mayo-dinerskippenborsten in, salade dressing, olie-, asperges in, peper, peper, maïs, ui, citroensap, knoflook zout, peper, meel,fajitas van aspergekippen
-
20 minCinco de Mayo-dinersaardappelen, rundvlees, slordige joe saus, kaas, ui,Mexicaanse hoed dans schoffels
-
40 minCinco de Mayo-dinersui, peper in, teentje knoflook, olie-, rijst, bouillon, sherry, citroen, zout, Cayenne peper, kipfilet, erwten, olijven, koriander,koekepan arroz mais pollo (kip met rijst)
-
25 minCinco de Mayo-dinerskippenborsten in, salade dressing, olie-, asperges in, peper, peper, maïs, ui, citroensap, knoflook zout, peper, meel,fajitas van aspergekippen
Ik vond het geweldig