Balsamico rok steak

Name: balsamico rok steak
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die sojasaus bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met balsamicoazijn; 1 (600 gram) roksteak; zout naar smaak

Overheerlijke marinade voor roksteak (werkt goed met varkenshaas en andere delen vlees).

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur en smeer het rooster licht in.
Klop de sojasaus en balsamicoazijn samen in een grote glazen of keramische kom. Voeg de biefstuk toe en draai gelijkmatig om. Bedek de kom met plasticfolie en marineer in de koelkast, 30 à 45 minuten.
Verwijder de rok van de marinade en schud het overtollige sap weg.De resterende marinade van het seizoen. Breng een biefstuk met zout aan.
Kook de biefstuk tot hij stevig begint te worden en roodachtig roze en sappig in het midden is, 3 tot 6 minuten per kant. Een in het midden ingevoegde thermometer die direct in het midden wordt ingeschoven, moet 50 graden (54 graden Celsius) zijn.