Banaan cheesecake

Name: banaan cheesecake
Cook time: 55 min
Total time: 100 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met fijngehakte pecannoten; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1/4 theelepel vanille-extract; 6 eetlepels boter, gesmolten; VULLING:; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geprakte rijpe bananen; 2 eetlepels citroensap; 2 pakjes (227 gram elk) roomkaas, verzacht; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 2 eetlepels maizena; 1/4 theelepel vanille-extract; 1/8 theelepel zout; 3 grote eieren, lichtgeslagen; TOPPING:; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1/4 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met vers fruit

We hebben bananenbomen in onze achtertuin die het hele jaar vrucht dragen. Na het maken van bananenbrood, muffins en koekjes, had ik nog steeds wat van onze overvloedige oogst over, dus ik besloot om dit recept te proberen. - Sera Smith, West Palm Beach, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de eerste vijf ingrediënten; roer er boter in. Druk op de bodem van een ingevette 9-inch.vormige pan; Plaats op een bakplaat. Bakken op 350 ° gedurende 10 minuten of tot lichtbruin. Koel op een rooster.
Combineer bananen en citroensap; Zet opzij. Klop in een grote kom roomkaas en suiker tot een gladde massa. Voeg de zure room, maizena, vanille en zout toe. Voeg eieren toe; sla op lage snelheid gewoon tot gecombineerd. Vouw in bananenmengsel. Giet in de korst. Plaats de pan op een bakplaat
Bak op 350 ° gedurende 50-60 minuten of tot het midden bijna is gezet. Laat 5 minuten staan. Combineer zure room, suiker en vanille; verspreid over de bovenkant van cheesecake.Bake 5 minuten langer
Koel 10 minuten op een rooster. Plaats voorzichtig een mes rond de rand van de pan; koel 1 uur langer.Koel in één nacht. Schuur met fruit