Banaan-chocolade chip ondersteboven cake

Name: banaan-chocolade chip ondersteboven cake
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml met kristalsuiker; Een kop met een inhoud van 190 ml met kristalsuiker; 2 eetlepels water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met banaan, puree (2 middelgrote bananen); 0,5 citroen, sap van; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel gemalen kaneel; Een kop met een inhoud van 190 ml met kristalsuiker; 2 eetlepels gesmolten boter; 1 groot eiwit; 1 groot eiwit; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met banaan, puree (2 middelgrote bananen); Een kopje met een inhoud van 130 ml met magere zure room; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 80 ml die halfzoete chocoladeschilfers bevat

Een vetarm recept dat is geweldig. De cake (zonder de gekaramelliseerde banaan topping) kan alleen worden gemaakt in een brood pan.

Ingrediënten

Bereiding

Om de topping te maken, meng je de bruine suiker en het water samen in een centimetrische, vierkante metalen taartvorm of gietijzeren koekepan.
Verwarm het mengsel tot het begint te koken, zet het vuur lager en laat 45 seconden sudderen, onder voortdurend roeren.
Haal van het vuur en zet opzij om af te koelen.
Snijd de bananen in afkoeling in centimeters dikke plakjes.
Leg ze in rijen op de gesmolten suiker in de pan, overlappen ze een beetje.
Bestrooi de plakjes met het citroensap.
Om de cake te maken, verwarm de oven voor op 350 graden.
Zeef de bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout en kaneel in een grote kom.
Roer de kristalsuiker erdoor.
Meng in een aparte kom de boter, het ei, het eiwit, de bananenpuree, de zure room en de vanille.
Maak een put in het midden van het bloemmengsel en roer de natte ingrediënten door tot ze net zijn gecombineerd.
Vouw de chocoladeschilfers in.
Verspreid het beslag voorzichtig over de bananen en bak gedurende 40 minuten.
Haal uit de oven en laat afkoelen gedurende minstens 20 minuten.
Maak de randen van de cake los van de pan en keer om op een serveerschaal.