Banaan-chocolade chiptaart

Name: banaan-chocolade chiptaart
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 15
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die poedersuiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met bananen, volledig rijp, gepureerd (ongeveer 3 medium); Een kop met een inhoud van 80 ml die boter bevat, verzacht; Een kopje met een capaciteit van 170 ml met karnemelk (ik gebruik zuurde melk); 3 eieren; 1 1/4 theelepels bakpoeder; 1 1/4 theelepels baking soda; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halfzoete chocoladeschilfers; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die poedersuiker bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die boter bevat, verzacht; 1 1/2 theelepels zuiver vanille-extract; 2 -3 eetlepels melk of 2 -3 eetlepels half en half

Deze cake is zo goed dat het illegaal zou moeten zijn! Het is heel gemakkelijk om te maken, gooi alle ingrediënten gewoon in de mengkom en laat de kloppers het werk doen. Ik heb dit van Betty Crocker's Cookbook 1978 gekregen, mijn man's keukenbijbel uit zijn vrijgezellen dagen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 350. Vet en meel de langwerpige pan, 9x13x2 inch.
Versla alle ingrediënten, behalve chocoladeschilfers, in een grote mixer-kom op een lage snelheid, schraapkom constant, 30 seconden. Klop op hoge snelheid, af en toe een kom schrapen, 3 minuten.
Roer chocoladeschilfers met de hand erdoor.
Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak totdat de tandenstoker of caketester in het midden is gestoken, ongeveer 45 minuten schoon.
Koele cake volledig en vorst met vanille boter berijpen.
Om VANILLE BUTTER FROSTING te maken :.
Meng poedersuiker in boter.
Roer van vanille en melk.
Klop tot het glazuur glad is en de consistentie verspreidt.
Tip 1.Voor het beste resultaat, zorg ervoor dat de bananen die je gebruikt voor cakes volledig gerijpt zijn. Als je stevige bananen gebruikt, zal de cake niet de geur of de smaak hebben.
Tip 2.Om zure melk: voeg 1/4 eetlepel witte azijn of citroensap toe aan 1/4 liter melk. Gebruik voor dit recept 1/2 theelepel azijn of citroensap voor 170 liter melk.
Tip 3. Als het gaat om zelfgemaakte glazuur, verhoog ik meestal het recept met de helft; dus in dit geval gebruikte ik 1 Â½ liter poedersuiker, 7 ½ eetlepels boter en 2 ¼ theelepels vanille (met dezelfde maatlepels, eerst 1 ½ theelepeltjes en dan ½ en ¼ theelepels vanille).