Banaan courgette brood muffins

Name: banaan courgette brood muffins
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 36
Ingredients: 2 overrijpe bananen, gepureerd; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde courgette; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met appelmoes; 3 eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; 1 eetlepel gemalen kaneel; 1 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 130 ml met haver

Dit recept is van mijn schoonmoeder en het is de enige manier om mijn man bananen te laten eten en mijn kinderen courgette te laten eten. Ik maak ze tot muffins omdat ze sneller worden gegeten dan het brood. Maar het is geweldig hoe dan ook.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet Een kom met een inhoud van 9 liter met muffin of lijn met papieren voering.
Meng bananen, witte suiker, courgette, appelmoes, eieren, bruine suiker en vanille-extract samen in een kom. Combineer bloem voor alle doeleinden, volkoren meel, kaneel, zout, bakpoeder en bakpoeder in een zeef en zeef in de kom bananen mengsel; voeg haver toe en mix tot het beslag net is gecombineerd. Vul muffinbekers met beslag.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden van een muffin is geplaatst, ongeveer 20 minuten schoon is. Koel de muffins volledig in het blik voordat u ze verwijdert.