Banaan en donkere rumcake

Name: banaan en donkere rumcake
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met donkere rum; 340 gram witte bloem; 1 theelepel goede vanille (6-8 druppels); 113 gram vers geraspte kokosnoot; 6 rijpe bananen; 1 limoen, sap van; 1 theelepel gemalen kaneel; 4 eetlepels donkere suiker; 1 eigeel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met dubbele crème; 2,5 centimeter zout

een lekkere taart / brood dat de banaan gehalveerd maar heel houdt, gedrenkt in rum. Anders en heerlijk, dit moet zorgen voor alle ongevulde hoeken na een geweldige maaltijd. Van koken met AAF: King Creole ... van de Sunny Islands

Ingrediënten

Bereiding

Schil eerst de bananen, snij in de lengte en laat ze weken met de genoemde donkere rum.
Maak een dik deeg door bloem en room te combineren en voeg dan de kaneel, centimeter zout, suiker, enkele vanille druppels (6 tot 8) en limoensap toe. Meng goed. Het deeg moet een beetje nat zijn.
Rol het uit met een deegroller en snijd 5 langwerpige lagen van ongeveer 2,5 centimeter dik. Leg een broodblik met 1 laag. Plaats de geweekte bananen erop, dek af met de geraspte (of versnipperde) kokosnoot en dek af met de bovenkant laag, krimpen van de randen om te verzegelen.
Bestrijk ze met eierdooier en strooi een beetje suiker en wat geraspte kokosnoot voor het effect.Bak in een matige oven (80 C/170 graden) gedurende ongeveer 30 minuten tot ze mooi bruin zijn.