Banaan zure room crunch cake

Name: banaan zure room crunch cake
Cook time: 45 min
Total time: 51 min
Yield: 1 bundt cake, 12
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, geen vervangingen alstublieft; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geprakte banaan (2-3 zeer rijpe bananen); 1 theelepel vanille; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 340 gram butterscotch chips; 1 theelepel gemalen kaneel

Dit wordt gepost op verzoek van Tinkerbell. Ik heb dit twee keer per maand gemaakt toen ik als kok in een hospice-faciliteit in Mesa AZ werkte. Het is een prachtige manier om overrijpe bananen op te gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Giet het pakje butterscotch-chips in een middelgrote kom en combineer met 1 theelepel kaneel, zodat de meeste chips zijn bedekt. Verwarm de oven op 350 F.
Klop boter met suiker in een mengkom en klop er vervolgens de eieren in. Voeg gepureerde bananen, vanille en zure room toe.Geef in een aparte kom bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout. Voeg de droge ingrediënten voorzichtig toe aan de banaan mengsel, roeren om te mengen.
Vet de bundt pan licht in en smeer deze licht in. Pronk met de helft van het mengsel van kaneel en chip in de bodem van de bundtpan en giet voorzichtig het cakebeslag over de spanen. Laat het overgebleven chipmengsel over de bovenkant van de cake vallen. Bak 45 minuten of tot tandenstoker of cake tester komt uit clean.Cool op een rooster gedurende 10 minuten en vervolgens uit de taartvorm.
Dit is een erg vochtige cake en ik heb er nooit een glazuur of glazuur voor gemaakt, maar je kunt desgewenst lichtjes met poedersuiker besproeien.