Bananen koffie cake met pecannoten

Name: bananen koffie cake met pecannoten
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: 3 eetlepels bruine suiker, of meer naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; 2 eieren, geslagen; 1 theelepel bakpoeder; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geprakte rijpe banaan; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die cakemeel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel vanille-extract; Topping:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten; 3 eetlepels bruine suiker, of meer naar smaak; 1 theelepel gemalen kaneel

Zeer vochtige cake; geweldig als een snack! Gebruik bananen die zwart beginnen te worden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en centreer een vierkante ovenschaal.
Smeer superfijne suiker en boter in een kom met een elektrische mixer tot een gladde massa. Voeg de eieren een voor een toe, klop ze tot elk ei volledig is verwerkt voor het toevoegen van de volgende. Meng baking soda in zure room in een andere kom en roer het botermengsel in tot het gecombineerd is .
Roer de bananen door het botermengsel; voeg cakemeel en bakpoeder toe en meng goed. Roer in vanille-extract. Giet het bananencake-beslag in de voorbereide ovenschaal.
Meng pecannoten, bruine suiker en kaneel in een kom; strooi over cakebeslag.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden is gestoken, schoon uitkomt, ongeveer 45 minuten.