Ouderwetse rabarber broodpudding

Name: ouderwetse rabarber broodpudding
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (397 gram) kan gecondenseerde melk verzachten; 1/2 liter kokend water; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kom met een inhoud van 2 liter met in blokjes gesneden een dag oud brood; 5 eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte rabarber

Rijk en romig, met een vleugje pit van de rabarber. Warm bewaren met slagroom.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een centimeter ovenschaal in.
Roer de gecondenseerde melk, kokend water en boter in een pan op middelhoog vuur samen en verwarm tot de boter is gesmolten. Plaats de broodblokjes in een grote kom en giet het melkmengsel over de broodblokjes. Laat het brood zitten om de vloeistof op te nemen; roer niet.
Klop de eieren en suiker samen in een kom tot ze schuimig zijn en voeg de kaneel en het vanille-extract toe. Bak het mengsel opnieuw en roer de rabarber erdoor. Roer het rabarbermengsel voorzichtig en lichtjes samen met het geweekte brood en schraap het mengsel in de voorbereide massa. ovenschaal.
Bekleed een braadpan met een vochtige theedoek. Plaats de gevulde ovenschaal op de handdoek, in de braadpan en plaats de braadpan op het ovenrek. Vul de braadpan met kokend water tot halverwege de zijkanten van de ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker in het midden van de broodpudding komt, schoon, ongeveer 1 uur.