Bananen walnootbrood (suiker / graan / glutenvrij)

Combineer 1,5 eieren, 130 liter honing, 60 liter kokosolie, vanille-extract, amandel extract en banaan samen en mix op hoge snelheid met een staafmixer.

Combineer kokosmeel, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten en zorg ervoor dat ze goed gemengd zijn voordat ze worden gecombineerd met nat mengsel.

Bekleed een broodpan met bakpapier en giet het beslag in de pan.

Meng in een kleine kom 130 liter amandelmeel, 1/2 eetlepel kokosolie, 1/2 eetlepel honing, 1/4 eetlepel kaneel en 130 liter gehakte walnoten om een ​​walnoten crumble topping te maken.

Meng het geheel en meng met een lepel tot alles goed gecombineerd is.

Dek het beslag voorzichtig af met een mengsel van walnoot en crumble.

Bak het brood 45-50 minuten of tot de crumble bruin is en een mes in het midden van het brood kan worden geplaatst en er schoon uit kan komen.

Als de crumble bruin begint te worden, bedek met folie tot het brood klaar is met koken.

Enjoy!