Bananenbrood met kaneel

Name: bananenbrood met kaneel
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1 loaf, 10
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 2 eetlepels suiker; 1 ei; 1/2 theelepel vanille; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 1 theelepel kaneel; 1 theelepel kardemom; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geprakte banaan (ongeveer 3); 2 eetlepels karnemelk of 2 eetlepels yoghurt; 1 theelepel kaneel; 2 eetlepels suiker

Dit is een vochtig, notenvrij bananenbrood met een gekarameliseerde kaneelsuiker topping die elke keer lovende kritieken krijgt als ik het maak. De kardemom is optioneel, maar voegt een hele leuke, unieke smaak toe.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden. Vet het meel van 9x5 "in.
Boter met suiker in een grote kom invriezen tot licht en luchtig. Voeg het ei toe en sla goed.
Zeef bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout, kaneel en kardemom in een middelgrote kom. Meng banaan met yoghurt en vanille in een kleine kom.
Meng geleidelijk droog en bananenmengsels tot boter mixen, roeren tot een gladde massa.
Giet het beslag in de pan en giet er vervolgens sprenkel alles op en bak 45min.-1 uur. Haal de pan van de pan naar het rooster om af te koelen.