Bananenbrood met oat-streusel topping

Name: bananenbrood met oat-streusel topping
Cook time: 75 min
Total time: 125 min
Yield: 16
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die witte suiker bevat; 1/2 theelepel gemalen kaneel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met snelkokende haver; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die witte suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 2 eieren; 3 rijpe bananen, gepureerd; Een beker met een inhoud van 130 ml die karnemelk bevat; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels pompoentaartkruiden; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel gemalen kaneel; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte noten (optioneel)

Heerlijk banaanbrood met een zoete en getextureerde topping. Geweldig voor ontbijt, dessert of cadeau.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C). Vet 2 broodpannen in, 8,5 x 8,5 inch.
Om de streusel-topping te maken, meng je 60 liter gesneden boter, 130 liter bloem, bruine suiker, 1 theelepel kaneel en haver in een kom tot het kruimelt. Zet opzij.
Roer de suiker en boter samen in een kom en roer de eieren erdoor. Voeg de bananen, de karnemelk en het vanille-extract toe en roer tot het mengsel goed gemengd is. Doe de bloem, het pompoenpannekruid, het bakpoeder, kaneel en moeren.
Schep het beslag in de voorbereide broodpannen. Pronk de bovenkant van elk brood met de helft van de streusel topping.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur en 15 minuten, totdat de broden zijn opgestaan en de toplaag bruin is. Laat het bananenbrood 5 minuten afkoelen in de pannen voordat je het op een rooster legt om de koeling te beëindigen.