Bananenbrood van amandelmeel

Name: bananenbrood van amandelmeel
Cook time: 60 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Ingredients: bak spray; 3 eieren, geslagen; 1 eetlepel appelciderazijn; 3 bananen, puree; 60 liter kokosolie, gesmolten; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met amandelmeel; 1 theelepel gemalen kaneel; 3/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel zout

Voor iedereen die tarwe / graanproducten probeert te vermijden, is dit iets voor jou! Een lekker, nootachtig brood dat geweldig is voor ontbijt en snacks.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 140 graden (150 ° C). Maak een broodpan klaar met kookspray.
Meng eieren en azijn samen in een kom; voeg bananen, kokosolie, honing en vanille-extract toe en roer tot het gemengd is.
Zeef meel, kaneel, bakpoeder, nootmuskaat en zout samen in een grote kom; roer in bananenmengsel tot goed gemengd. Giet het beslag in de voorbereide broodpan.
Bak in de voorverwarmde oven tot een in het midden geplaatst mes er schoon uitkomt, ongeveer 1 uur. Koel in de pan gedurende 10 minuten voordat je het volledig laat afkoelen op een rooster.