Bananenbroodje Franse toast

Name: bananenbroodje Franse toast
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 2 theelepels plantaardige olie; 8 grote sneetjes volkoren brood; 2 bananen, puree; 1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht; 2 eetlepels witte suiker; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 2 eieren

Ingrediënten

2 theelepels plantaardige olie
8 grote sneetjes volkoren brood
2 bananen, puree
1 (227 gram) pakket roomkaas, verzacht

2 eetlepels witte suiker
1/4 theelepel gemalen kaneel
2 eieren

Bereiding

Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Snijd de broodplakjes af met een deegroller. Mix bananen en roomkaas samen in een kom; voeg suiker en kaneel toe en meng goed. Wikkel eieren in een aparte kom.
Spreid ongeveer 2,5 eetlepel bananenmengsel uit op 1 uiteinde van elk afgeplat brood. Broodbrokje rondvullen. Dompel broodjes in het ei tot ze gaar zijn en plaats ze in de hete koekenpan, werk in groepen indien nodig.
Kook Franse toastbroodjes in de hete olie tot ze bruin zijn, 2 tot 3 minuten per kant. Herhaal met de resterende broodjes.