Pasta en eieren als ontbijt

Name: pasta en eieren als ontbijt
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 6 eieren; 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 227 gram gekookte pasta

Dit is een familie-recept. Gebruik de pasta die je nog over hebt, en elke soort kaas die je lekker vindt.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het ovenrooster op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron en verwarm de grill van de oven voor.
Klop de eieren, Parmezaanse kaas, zout en zwarte peper grondig in een kom.
Verhit de olijfolie in een ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur. Voeg gekookte pasta toe; gooi het in olijfolie.Voeg geslagen eieren toe, roer en kook tot eieren beginnen te stollen op de zijkanten van de pan, ongeveer 3 minuten.
Braden in de voorverwarmde oven tot de eieren zijn geplaatst, 2 tot 3 minuten.