Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Banitsa met witte kaas (Bulgaarse banitsa met bladerdeeg)
 
 
8-9 PortiesPTM60 min

Banitsa met witte kaas (Bulgaarse banitsa met bladerdeeg)


Banitsa is een traditionele Bulgaarse maaltijd en heeft een heel speciale plaats op tafel op alle traditionele feestdagen. Het kan worden gedaan met verschillende vullingen zoals spinazie, lekken, gehakt en andere vullingen; een ding is altijd hetzelfde - het bladerdeeg. Bibisa met witte kaas is het populairst. Het wordt het beste geserveerd met een extra kom yoghurt. Het is mijn favoriete ontbijt. Dit recept is het recept van mijn moeder en er zijn enkele kleine verschillen van de voorbereiding in de verschillende gebieden van het land. Sommige mensen gebruiken olie in plaats van boter (of margarine), sommige mensen gebruiken geen yoghurt maar melk, andere gebruiken helemaal geen melk en yoghurt, alleen eieren en witte kaas. Als we alleen eieren en melk gebruiken, noemen we het melkbanitsa.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. 2.5 Voorbereiding kaasvulling: Klop de eieren en de centimeter bakpoeder, voeg dan de verkruimelde (of geplette) witte kaas en vervolgens de yoghurt toe.
  2. 2. Spiral Banitsa (Vita Banitsa)/Traditionele bereiding.
  3. 3. Gebruik een ronde pan met een diameter van 40 cm (hoe groter hoe beter).
  4. 4. Neem 12 bladerdeeg (filodeeg). Vet de bodem van een pan met boter in.
  5. 5. Spreid een blad uit, doe een 2-3 kleine blokjes boter (of margarine) en spreid de vulling. Rol het vel en plaats het in het midden van de pan (als een begin van de spiraal).
  6. 6. Doe alle vellen op dezelfde manier en voeg het samen met het einde van het eerste vel, waardoor je spiraal groter en groter wordt.
  7. 1.75 Als je het laatste vel uittrekt en de spiraal afwerkt, vul je de porie van de pan met een theelepel melk over de spiraal.
  8. 8. Bak in een matige oven (180 ºC) gedurende 45-50 minuten
  9. 9. Haal de oven uit de oven en borstel het oppervlak af met water en dek af met een doek totdat het afgekoeld is.
  10. 10. Serveer met een extra klein bakje yoghurt.
  11. Of (luie manier van voorbereiden).
  12. 1. Neem 12 bladerdeegfilms (filodeeg). Vet de bodem van een pan met boter in zonder een ronde pan.
  13. 2. Plaats de eerste 3 vellen, spreid het bovenste vel met boter en smeer de eerste 0,33ste vulling in.
  14. 3. Plaats nog 2 vellen en bestrijk de boter met het tweede derde deel van de vulling.
  15. 4. Bovenkant met 2 extra vellen en bestrijk met boter en verdeel het laatste deel van de vulling.
  16. 5. De laatste bovenste laag vuldekking met de laatste vellen.
  17. 1.5 Snijd in 2,25 of 3 vierkanten en porie 1/4 liter melk.
  18. 7. Bak in een matige oven (180 ºC) gedurende 45-50 minuten
  19. 8. Haal het uit de oven als het klaar is en borstel het met water en dek het af met een doek totdat het is afgekoeld.
  20. 9. Dien op met een extra bakje yoghurt.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407