Bara brith

Name: bara brith
Cook time: 40 min
Total time: 525 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die hete gebrouwen thee bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met gedroogde krenten; Een beker met een inhoud van 190 ml met gouden rozijnen; Een kop met een inhoud van 190 ml die demerara-suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met zelfrijzend bakmeel; 1 ei, geslagen

Een zoet, gistloos, Welsh brood bezaaid met gedroogd fruit. In het algemeen laat ik mijn rozijnen weken in Irish breakfast tea, maar voel je vrij om te experimenteren met smaken.

Ingrediënten

Bereiding

Giet hete thee over krenten en rozijnen in een kom; week 8 uur tot 's nachts.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Vet een vel bakpapier in en gebruik het om een broodpan van 900 gram te bekleden.
Roer demerara suiker door het mengsel van thee en fruit tot het volledig is opgelost.
Meng bloem en ei in het mengsel van thee en fruit tot het volledig in een beslag is verwerkt.
Verspreid het beslag gelijkmatig in de voorbereide broodpan.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin is, ongeveer 40 minuten. Koel de broodpan 5 minuten voordat je hem in een rek plaatst om volledig af te koelen.