Barbecue hotdog sushi roll

Breng 1/4 liter water en rijst aan de kook in een steelpan. Zet het vuur laag, dek af en laat sudderen tot de rijst zacht is, ongeveer 15 minuten. Haal het vuur en laat het staan, afgedekt, tot het water wordt opgenomen, ongeveer 10 minuten . Stir azijn in rijst. Meet een kop met een inhoud van 80 ml die voor sushi roll en koel tot ongeveer 30 minuten.

Breng een kleine pan water aan de kook. Reduceer de warmte; voeg hotdog toe.Simmer tot verwarmd door, ongeveer 5 minuten.

Leg een groot stuk plastic folie op een plat werkoppervlak. Plaats een kopje warm water in de buurt. Plaats nori 5 centimeter van de rand die het dichtst bij je in de buurt is. Spreid natte vingers uit met koude rijst in een gelijkmatige laag over de nori.Place hotdog 2,5 centimeter vanaf de onderkant van rijst en nori. Leg ui op een rij naast de hotdog. Spreid 2 eetlepels barbecuesaus op de top van de hotdog. Geef 2 eetlepels cheddarkaas erop.

Pak de rand van de plastic folie het dichtst bij je en til de nori voorzichtig op. Vouw om, omhul de vulling en rol de sushi strak in een dikke cilinder door aan de plastic folie te trekken. Verwijder plasticfolie. Dompel je vingers in warm water en tik lichtjes op de rand van de nori om hem te sluiten.

Snijd sushirol in 6 gelijke plakjes met een scherp mes. Breng plakjes over op een serveerschaal. Top met de resterende 2 eetlepels barbecuesaus en 2 eetlepels Cheddar. Bezink met gebakken uien.