Barbecue wrijf zalm

Name: barbecue wrijf zalm
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 theelepel bruine suiker; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel zout; 0,5 theelepel gedroogde peterselievlokken; 1/2 theelepel chilipoeder; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel gemalen mosterd; 1/4 theelepel paprika; 1/4 theelepel peper; 1/8 theelepel gemalen kaneel; 4 zalmfilets (170 gram elk); 2 theelepels olijfolie

We eten deze zalm veel, samen met couscous en verse groenten. Zelfs mijn tweejarige verslindt het. - Lyndsay Rensing, Katy, Texas

Ingrediënten

1 theelepel bruine suiker
1 theelepel gemalen komijn
1/2 theelepel zout
0,5 theelepel gedroogde peterselievlokken
1/2 theelepel chilipoeder
1/4 theelepel knoflookpoeder

1/4 theelepel gemalen mosterd
1/4 theelepel paprika
1/4 theelepel peper
1/8 theelepel gemalen kaneel
4 zalmfilets (170 gram elk)
2 theelepels olijfolie

Bereiding

Meng in een kleine kom de eerste 10 ingrediënten. Roerfilets met kruidenmengsel; besprenkel met olie.
Bevochtig een keukenrol met bakolie; gebruik een tang met lange steel, wrijf op het grillrek om licht te coaten. Plaats de zalm op het grillrooster met de velzijde naar boven. Grill, bedek, op hoog vuur of rooster 3-4 minuten van het vuur 5 minuten. grill 4-6 minuten langer of totdat de vis net begint te vlokken met een vork.