Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Barbecue zoete aardappelchips
 
 
0 PortiesPTM25 min

Barbecue zoete aardappelchips


Ik ben geen grote fan van gefrituurd voedsel, maar ik ben dol op zoete aardappelen en dit recept trok mijn aandacht. Probeer het eens voor een traktatie! Snijd de zoete aardappelen zo dun mogelijk om de baktijd te verkorten en de knapperigheid te verhogen. De zoete aardappelen met een mandoline smeren zorgt voor flinterdunne en uniforme rondjes. Maar je kunt ook een koksmes gebruiken om de aardappelen te snijden. Toegankelijk van Serious Eats. Ik geloof dat ze dit hebben gekregen van Marvin Gapultos, die de auteur is van het Filippijnse eten blog, Burnt Lumpia.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Meng de kruiden in een kleine kom en zet apart.
  2. Giet een centimeter olie in een grote Nederlandse oven of zware pot in een matig hoog vuur. Verwarm de olie tot een temperatuur van 375 ° F op een frituurthermometer. Pas de vlam aan om de temperatuur op peil te houden (bij gebruik van een gasfornuis).
  3. In batches, plaats de zoete aardappelen in de hete olie, af en toe draaien en verplaats de plakjes met een lepel met gleuven of een gaasspin. Bak de aardappelen tot de randen krullen en de aardappelen goudbruin en knapperig worden, in totaal 3 tot 4 minuten . Breng de gebakken aardappelen over naar een bakplaat bekleed met papieren handdoeken en besprenkel ze onmiddellijk met een deel van de kruidenmix.
  4. Wanneer alle frites gebakken zijn, breng ze over naar een grote kom of serveerschaal en strooi over de resterende kruidenmix.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407