Barilla® glutenvrije ellebogen pastasalade met gele kerstomaatjes, verse oregano en babymozzarella

Name: barilla® glutenvrije ellebogen pastasalade met gele kerstomaatjes, verse oregano en babymozzarella
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (340 gram) doos Barilla® glutenvrije ellebogen; 7 eetlepels extra vierge olijfolie, verdeeld; 1 theelepel bruine mosterd; 1 citroen, zested en juiced; Zout en zwarte peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 1 liter met gele kerstomaatjes, gehalveerd; 200 gram baby-mozzarella ballen, in blokjes; 1 eetlepel gehakte verse oregano

Deze heerlijke, glutenvrije pastasalade met cherrytomaatjes, verse oregano en mozzarella-kaas is klaar om te serveren in minder dan 30 minuten.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan water aan de kook, kruid met zout.
Kook pasta 1 minuut minder dan de verpakkingsinstructies.
Giet af en gooi pasta met 1 eetlepel olijfolie in een grote mengkom.
Leg pasta op een blad om af te koelen.
Meng mosterd met citroensap en schil in een aparte grote mengkom.
Besprenkel de resterende olijfolie langzaam om een romige dressing te maken, breng op smaak met zout en zwarte peper.
Voeg pasta, tomaten en mozzarella toe, roer om te combineren.
Vouw de gehakte oregano in voor het serveren.