Bartlett peren taart

Name: bartlett peren taart
Cook time: 30 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (23 centimeter) pastakorstgebak; Een kopje met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; 1,5 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel gemalen piment; 1/4 theelepel zout; 2,5 centimeter gemalen kaneel; 2 eieren; 5 Bartlett-peren, geschild en fijngehakt

Grote herfsttaart als de Bartletts rijp zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Druk het pasteikorstgebak in een centimeter taartvorm en zet in de koelkast terwijl u de vulling voorbereidt.
Klop boter, witte suiker, bruine suiker, bloem, nootmuskaat, piment, zout en kaneel samen in een kom met behulp van een elektrische mixer tot een glad mengsel. Leg de eieren 1 voor 1 in het botermengsel tot ze zijn opgenomen; vouw in peren. Giet het vullen in gekoelde korst.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de vulling in het midden is gezet, 30 tot 35 minuten. Koel volledig voor het opdienen, ongeveer 1 uur.