Basboosa

Name: basboosa
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die griesmeel van griesmeel bevat; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die witte suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die yoghurt bevat; 130 liter plantaardige olie; 3 soeplepels kokosnoot; 1 eetlepel bakpoeder; 6 hele amandelen, in tweeën gedeeld; 3/8 liter water; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter die witte suiker bevat; 2 eetlepels rozenwater

Dit is een traditioneel dessert uit het Midden-Oosten gemaakt met griesmeel en yoghurt, daarna gedrenkt in een siroop van rozenwater. Ik kreeg dit recept van mijn schoonzus.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote kom het griesmeel, 130 liter suiker, yoghurt, olie, kokos en bakpoeder. 30 minuten laten rusten.
In een kleine steelpan op middelhoog vuur het water, 2/5 liter suiker en rozendewater mengen. Aan de kook brengen en 3 of 4 minuten laten koken. Haal de pan van het vuur en zet opzij om af te koelen tot kamertemperatuur.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Spuit het griesmeelbeslag op de bodem van een 23x33 centimeter bakvorm. Schep het in vierkanten of ruiten en leg het op de amandelhelft op elk stuk.
Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot het lichtbruin is. Zet de ovenstand op om te roosteren en roost tot de bovenkant goudbruin is, 2 à 3 minuten. Haal uit de oven en giet de siroop over de vierkanten. Houd warm.