Basilicum oregano spinazie pesto

Name: basilicum oregano spinazie pesto
Total time: 15 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die verse babyspinazie bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met los verpakte basilicumbladeren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Romanokaas; 2 eetlepels verse oregano; 2 theelepels fijngehakte knoflook; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten, geroosterd; 2 theelepels geraspte citroenschil; 2 theelepels geraspte citroenschil; 1/4 liter olijfolie; Warmgekookte pasta

Serveer deze levendige pesto op pasta, pizza, broodjes en meer. Als je geen verse oregano bij de hand hebt, kun je het weglaten. - Susan Westerfield, Albuquerque, New Mexico

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de eerste zes ingrediënten in een keukenmachine; bedek en pulse tot gehakt. Voeg de walnoten, citroensap en schil toe; bedek en verwerk tot het gemengd is. Voeg tijdens het verwerken geleidelijk olie toe in een gestage stroom.
Serveer de gewenste hoeveelheid pesto met pasta. Verplaats de overblijvende pesto naar ijsblokjes. Bedek en vries tot 1 maand.
Om bevroren pesto te gebruiken: ontdooi 3 uur in de koelkast. Bewaar met pasta.