Basilicum walnoot pesto

Name: basilicum walnoot pesto
Yield: 10
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met notenhelften of stukjes geroosterd; 2 middelgrote teentjes knoflook; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met licht verpakte basilicumbladeren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met licht verpakte peterseliebladeren; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 130 liter extra vierge olijfolie; 60 liter water; 1/4 theelepel peper; Kosher zout, zoals gewenst (optioneel)

Verse basilicum en peterselie, knoflook en parmezaanse kaas maken heerlijke klassieke pesto voor een eenvoudig zomer-diner.

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
130 ml met notenhelften of stukjes geroosterd
2 middelgrote teentjes knoflook
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met licht verpakte basilicumbladeren
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met licht verpakte peterseliebladeren
Een kopje met een inhoud van
60 ml met geraspte Parmezaanse kaas

130 liter extra vierge olijfolie
60 liter water
1/4 theelepel peper
Kosher zout, zoals gewenst (optioneel)

Bereiding

Combineer walnoten en knoflook in Oster® Versa® Performance Blender; POLS op HOOG 2 tot 3 keer om fijn te hakken.
Voeg resterende ingrediënten toe; selecteer geprogrammeerde DIP/SALSA-instelling.
Indien nodig, PULSE op HOOG 5 tot 6 keer om te combineren.