Basilicumpesto - "lichtere versie"

Name: basilicumpesto - "lichtere versie"
Total time: 5 min
Yield: 0
Ingredients: 2 eetlepels pijnboompitten; 2 -4 teentjes knoflook; 3 eetlepels extra vierge olijfolie; Een kom met een inhoud van 1 liter met verse basilicumbladeren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vers geraspte parmezaanse kaas; 1/4 theelepel zout (of naar smaak)

Een lichtere versie van de klassieke pesto. Dit recept is geweldig voor al het mooie, verse basilicum dat beschikbaar is in de zomer

Ingrediënten

2 eetlepels pijnboompitten
2 -4 teentjes knoflook
3 eetlepels extra vierge olijfolie

Een kom met een inhoud van
1 liter met verse basilicumbladeren
Een kopje met een inhoud van
130 ml met vers geraspte parmezaanse kaas
1/4 theelepel zout (of naar smaak)

Bereiding

Voeg noten en knoflook toe aan de blender en pulseer tot gehakt.
Voeg olijfolie toe, pulseer nog een paar keer meer.
Voeg basilicumblaadjes, kaas, zout toe en mix tot een gladde massa.
Schraap de zijkanten van de blender terwijl je doorgaat om ervoor te zorgen dat alles goed mengt.
Serveer met je favoriete pasta.