Basis kaaspolenta

Name: basis kaaspolenta
Cook time: 30 min
Total time: 270 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die maïsmeel bevat; 1/4 liter koud water; 1 theelepel zout; 3/4 liter kokend water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die maïsmeel bevat
1/4 liter koud water
1 theelepel zout

3/4 liter kokend water
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding

Meng in een mengkom maïsmeel, koud water en zout. Vet een broodvorm in.
Breng de resterende 3/4 liter water aan de kook en roer het mengsel van maïsmeel erdoor. Roer het mengsel aan de kook onder voortdurend roeren. Laat de hitte aan de kook komen en roer de kaas erdoor.
Laat het mengsel 20 tot 30 minuten pruttelen; regelmatig roeren. Laat de polenta zachtjes sudderen tot hij erg dik is. Spreid het mengsel in de broodpan en koel het minstens 4 uur voordat u het serveert.