Basis kokosnotenkoekjes

Name: basis kokosnotenkoekjes
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 18
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met Basic Cookie Mix; 1 ei; 1 theelepel vanille-extract; Een beker met een inhoud van 130 ml met schilferige kokosnoot

Dit recept maakt gebruik van een vooraf gemaakte mix die meerdere weken op kamertemperatuur kan worden bewaard. Je kunt het recept voor Basic Cookie Mix hier bekijken! Gebruik een kom met een inhoud van 1/2 liter die voor dit recept bevat. Voeg de volgende ingrediënten toe aan de mix voor kokosnootkoekjes.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (180 graden Celsius).
Smelt de boter op een zacht vuurtje en roer de Basic Cookie Mix erdoor. Klop het ei licht en voeg toe aan het mengsel. Roer van vanille en kokos en meng goed.
Met licht bebloemde wijzers vorm je in 2,5 centimeter ballen en schik je ongeveer 5 centimeter uit elkaar op een ingevette bakplaat.
Bak 12 tot 15 minuten goudbruin. Koel een paar minuten voordat je van het bakplaat naar de rekken gaat om af te koelen.