Baum torte / baum kuchen (duitse boom cake)

Zift cakemeel en maïszetmeel samen zet de kom van een staande mixer uitgerust met de paddle bevestiging of in een keukenmachine, sla de amandelspijs met de helft en de helft, een eetlepel per keer. Het zal lijken op aardappelpuree als je klaar bent.

Voeg de botermengeling toe tot alles goed is verwerkt.

Voeg suiker goed in en aan de kant met littekens om op te nemen.

Voeg eidooiers een voor een toe terwijl de machine draait.

Voeg vanille toe.

Voeg het bloemmengsel 0,33 per keer toe tot het goed gemengd is.

Plaats de blanken in een grote mengkom en klop ze op tot stijve pieken.

Vouw geklopt wit in het amandelbeslag.

Zet de grill aan en laat het een paar minuten opwarmen.

Ondertussen, boter bodem en zijkant van een 25x7.66 centimeter veer vormen pan.Dust met bloem, schud het overtollige.Line bodem van de pan met dubbele dikte van bakpapier perkament.

Spreid vervolgens 60 liter beslag in de bodem van de pan. Ga zeker recht naar de randen en houd het midden dun.

Kook deze laag tot ze goudbruin is.

Voeg vervolgens nog een A-beker toe met een inhoud van 60 ml die beslag bevat. Spreid het uit met een borstel en rooster, zoals eerder.

De eerste lagen zullen langer bruin worden.

Nadat je deze stap een paar keer hebt herhaald, smeer dan een laagje met een beetje abrikozen- en frambozenconfituur jam. Verwissel jam en confituur. Geef meer contrast van de lagen. Ga door met het maken van een paar lagen cake op elke laag jam, tot de helft van de jam is opgebruikt en alle frambozen zijn op.

Zorg ervoor dat je het beslag gelijkmatig ronddraait zodat de cake plat blijft.

Domingskoekjes zullen zeker gebeuren. U kunt corrigeren terwijl u vertrekt.

Koel gedurende de nacht.

Verspreid de bovenkant en zijkanten van de cake met de resterende helft van de abrikozenjam.

Zet in de koelkast terwijl u chocoladeglazuur maakt.

Smelt de boter in een kleine pan. Voeg glucosestroop of alternatieve keuzes toe.

vanille-extract en rum.

Verwijder van hitte voeg in de chocoladeschilfers toe.

Bedek vijf minuten, of totdat de chocolade volledig is verzacht.

Roer het glazuur tot glanzend en giet gelijkmatig over de bovenkant en zijkanten van de taart.

Pers gemalen amandelen over de zijkanten en buitenrand van de cake. Rijg het glazuur in.

Optioneel :.

Als de cake koepel is, kun je de zijkanten van de vorm van de vorm houden of verwijderen. Centreer een sjabloon van 8 "aan de bovenkant van de taart. Houd het dunne mes met een hoek van 30 graden naar beneden gericht, snijd de zijkanten van de taart van de sjabloon af naar de buitenste rand van de basis. De Torte zal nu een 8 "-top en een 10-inch basis hebben met schuine zijden. De zijkanten van de rand zijn glad. Draai de taart om, verwijder de basis van de veervorm en trek het perkament los. Plaats het rooster over de taart en keer het weer om.

Geniet van de toeters en bellen.