Baursaki (gebakken brood uit Kazachstan)

Dit brood wordt traditioneel over de tafel gegooid. Van de Junior Worldmark Encyclopedia of Foods and Recipes of the World. Tijden en porties worden geschat.

Meng alle ingrediënten (behalve olie) in een grote mengkom en meng om een deeg te vormen.
Kneed het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en ga dan terug naar de mengkom. Bedek met een handdoek en laat 30 minuten rusten.
Verhit olie in een diepe pan op een hoog vuur.
Tafeldeegstukjes van het deeg aftrekken en in een bol rollen. Licht aandrukken, dan voorzichtig in olie laten vallen en goudbruin bakken.
Giet af op papieren handdoeken.