Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Qhhunters
Bayonne lam (collier de mouton a la bayonne)
Een geweldige lamsstoofpot! Rijk en stevig, één bord is gewoon niet genoeg! Heb veel knapperig brood om de saus op te kloppen .:) Recept afkomstig van Popular French Cookbook door Mary Berry - uitgave 1972
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Leg het lamsvlees in een pot met de uien, wortels, laurier, citroensap, zout, peper en water.
-
Breng aan de kook, zet het vuur laag, dek af en laat het 1,5 uur zachtjes garen.
-
Voeg 20 minuten voor het einde de champignons toe.
-
Leg lam en groenten in een serveerschotel en houd het warm.
-
Verminder het koken tot 3/5 liter door snel te koken.
-
Maak een roux met de boter en bloem, voeg de verminderde bereiding toe en laat nog 5 minuten sudderen. Corrigeer de smaakmakers.
-
Meng het ei en de room en voeg een beetje saus toe om het te temperen.
-
Voeg het ei/room mengsel toe aan de saus en keer terug naar de pan. Opwarmen maar niet koken.
-
Giet de saus over vlees en groenten.
Blogs die misschien interessant zijn
-
140 minStovenbonen, water, ui, selderij met, paprika, zout, tijm, oregano, knoflook poeder, Cayenne peper, baai, worst,treebeard's rode bonen (en rijst) -
65 minStovenolie-, kerrie poeder, ui, wortels, selderij ribben, knoflook, aardappelen, bouillon, tomaten, zout verdeeld, peper, cayenne, pinda's, pinda's, kokosmelk,veganistische zoete aardappelstoofpot -
90 minStovenschouder lamskoteletten, meel, meel, Cayenne peper, paprika poeder, peper, olie-, kippenbouillon, wortel in de beet, ui, selderij ribben, rosmarijn, tijm, peterselie vlokken, aardappelen, rapen tot hap, water, meel, groenten,australisch-ierse herderstoofpot door sy -
50 minStovenolie-, artisjok niet, verse kippenborsten in, zout, peper, ui, teentjes knoflook, kaneel, nootmuskaat, wijnazijn, bouillon, peterselie,kipstoofpot met artisjokken en knoflook
Ik vond het geweldig