Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Qhhunters
Bayonne lam (collier de mouton a la bayonne)
Een geweldige lamsstoofpot! Rijk en stevig, één bord is gewoon niet genoeg! Heb veel knapperig brood om de saus op te kloppen .:) Recept afkomstig van Popular French Cookbook door Mary Berry - uitgave 1972
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Leg het lamsvlees in een pot met de uien, wortels, laurier, citroensap, zout, peper en water.
-
Breng aan de kook, zet het vuur laag, dek af en laat het 1,5 uur zachtjes garen.
-
Voeg 20 minuten voor het einde de champignons toe.
-
Leg lam en groenten in een serveerschotel en houd het warm.
-
Verminder het koken tot 3/5 liter door snel te koken.
-
Maak een roux met de boter en bloem, voeg de verminderde bereiding toe en laat nog 5 minuten sudderen. Corrigeer de smaakmakers.
-
Meng het ei en de room en voeg een beetje saus toe om het te temperen.
-
Voeg het ei/room mengsel toe aan de saus en keer terug naar de pan. Opwarmen maar niet koken.
-
Giet de saus over vlees en groenten.
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 minStovennatrium kippenbouillon, tomaten, Turkije, Bloemkool bloem, broccoli roos, tomaten, paddestoel, ui, pasta, teentje knoflook, oregano, spinazie schoongemaakt, basilicum,laag vetgehalte Italiaanse kalkoenstoofpot -
150 minStovenlam in, olie-, zout peper, gember, paprika poeder, ui, teentjes knoflook, koriander, peterselie, saffraan draad, tomaten, Jalapeno peper, komijnzaad, kweeperen, boter, suiker, kaneel, okra bovenkanten, couscous,lamse tajine met okra en kweepeer -
50 minStovenolie-, ui, linguica worstchourico, knoflook, paprika poeder, water, zout, peper, baai, bonen, rijst,kaap verdean boon en worst stoofpot (jagacida) -
150 minStovenlam hakt in, meel, olie-, ui, wortels, aardappelen, gerst, baai, tijm, rundvlees voorraad, peterselie,traditionele Ierse stoofpot met parelgort
Ik vond het geweldig