Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Qhhunters
Bayonne lam (collier de mouton a la bayonne)
Een geweldige lamsstoofpot! Rijk en stevig, één bord is gewoon niet genoeg! Heb veel knapperig brood om de saus op te kloppen .:) Recept afkomstig van Popular French Cookbook door Mary Berry - uitgave 1972
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Leg het lamsvlees in een pot met de uien, wortels, laurier, citroensap, zout, peper en water.
-
Breng aan de kook, zet het vuur laag, dek af en laat het 1,5 uur zachtjes garen.
-
Voeg 20 minuten voor het einde de champignons toe.
-
Leg lam en groenten in een serveerschotel en houd het warm.
-
Verminder het koken tot 3/5 liter door snel te koken.
-
Maak een roux met de boter en bloem, voeg de verminderde bereiding toe en laat nog 5 minuten sudderen. Corrigeer de smaakmakers.
-
Meng het ei en de room en voeg een beetje saus toe om het te temperen.
-
Voeg het ei/room mengsel toe aan de saus en keer terug naar de pan. Opwarmen maar niet koken.
-
Giet de saus over vlees en groenten.
Blogs die misschien interessant zijn
-
380 minStovenrundvlees stoofpot vlees, tomaten, bouillon, citroensap, teentjes knoflook, suiker, komijn, kruidnagel, ui, pepers, aardappelen, water, Jalapeno peper, koriander, zout,crock pot chile verde stoofpot (caldillo)
-
505 minStovenaubergine in, tomaten, wortels, bonen, bonen, ui, selderij, teentjes knoflook, bouillon, tomaten, oregano, basilicum, zout, pepervlokken, pepervlokken, baai,stoofpot van aubergine en tomaat in de pot
-
490 minStovenui, bouillon, wortels, aardappelen, meel, rundvlees stoofvlees in, peper, paprika poeder, teentjes knoflook, tijm, zout, baai,max rundvlees stoofpot
-
240 minStovenlam nek, aardappelen, ui, voorraad, Worcestershire saus, baai, meel, druipen, boter maakt alleen boterbuik, zout peper,de hete pot van betty turpin
Ik vond het geweldig