Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Qhhunters
Bayonne lam (collier de mouton a la bayonne)
Een geweldige lamsstoofpot! Rijk en stevig, één bord is gewoon niet genoeg! Heb veel knapperig brood om de saus op te kloppen .:) Recept afkomstig van Popular French Cookbook door Mary Berry - uitgave 1972
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Leg het lamsvlees in een pot met de uien, wortels, laurier, citroensap, zout, peper en water.
-
Breng aan de kook, zet het vuur laag, dek af en laat het 1,5 uur zachtjes garen.
-
Voeg 20 minuten voor het einde de champignons toe.
-
Leg lam en groenten in een serveerschotel en houd het warm.
-
Verminder het koken tot 3/5 liter door snel te koken.
-
Maak een roux met de boter en bloem, voeg de verminderde bereiding toe en laat nog 5 minuten sudderen. Corrigeer de smaakmakers.
-
Meng het ei en de room en voeg een beetje saus toe om het te temperen.
-
Voeg het ei/room mengsel toe aan de saus en keer terug naar de pan. Opwarmen maar niet koken.
-
Giet de saus over vlees en groenten.
Blogs die misschien interessant zijn
-
500 minStoventomaten, rundvlees stoofpot vlees, aardappelen, ui, teentjes knoflook, wortels, water, zout, peterselie, oregano, basilicum, baai, water, meel,rundvleesstoofpot met zongedroogde tomaten -
120 minStovenolie-, meel, zout peper, rundvlees, knoflook, ui, chili peper vlokken, tomaten, bouillon, wijn, tomaten, Worcestershire saus, balsamico azijn, tijm, baai, zout peper, mosterd-, wortels, aardappelen, zout peper,gestoofd rundvlees stoofpot -
105 minStovenrundvlees, ui, rijst, paddestoel, rijst, selderij, Worcestershire saus, sojasaus, water, noedel,eenvoudige hamburgerschotel -
75 minStovenkip in, adobo kruiden, olie-, basis recaito, ham, tomaten, tomaten, water, kaneel, zout, peper,Kaneel kipstoofpot
Ik vond het geweldig