Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Qhhunters
Bayonne lam (collier de mouton a la bayonne)
Een geweldige lamsstoofpot! Rijk en stevig, één bord is gewoon niet genoeg! Heb veel knapperig brood om de saus op te kloppen .:) Recept afkomstig van Popular French Cookbook door Mary Berry - uitgave 1972
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Leg het lamsvlees in een pot met de uien, wortels, laurier, citroensap, zout, peper en water.
-
Breng aan de kook, zet het vuur laag, dek af en laat het 1,5 uur zachtjes garen.
-
Voeg 20 minuten voor het einde de champignons toe.
-
Leg lam en groenten in een serveerschotel en houd het warm.
-
Verminder het koken tot 3/5 liter door snel te koken.
-
Maak een roux met de boter en bloem, voeg de verminderde bereiding toe en laat nog 5 minuten sudderen. Corrigeer de smaakmakers.
-
Meng het ei en de room en voeg een beetje saus toe om het te temperen.
-
Voeg het ei/room mengsel toe aan de saus en keer terug naar de pan. Opwarmen maar niet koken.
-
Giet de saus over vlees en groenten.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minStovengarnaal, kippenbouillon, creoolse kruiden, olie-, ui, paprika, selderij, teentjes knoflook, tomaten, baai, Worcestershire saus, saus, rijst, kippenbouillon, andouille worsten, zout, peper,cajun jambalaya -
120 minStovenrundvlees stoofvlees in, olie-, bouillon, water, picante saus, ui, peterselie, teentjes knoflook, zout, komijn, tomaten, wortels, corn into prefer scrap corn off much easier eat!, courgette in, water, meel,san antonio stoofpot -
35 minStovenkippen worst, olie-, wortels, ui, selderij ribben, teentjes knoflook, tomaten, rucola, kruiderij, tomaten, bouillon, bonen,Toscaanse witte boon en worststoofpot -
75 minStovenrundvlees, ui, brood, koriander, ei, teentjes knoflook, kurkuma, Cayenne peper, kaneel, nootmuskaat, peper, zout, gember, olie-, ui, teentjes knoflook, kaneel, kurkuma, saffraan draad overgeslagen saffraan, bouillon, tomaten, rozijn, wortels, koriander, spinazie,Marokkaanse gehaktbalstoofpot
Ik vond het geweldig