Bayou varkenskarbonades

Name: bayou varkenskarbonades
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: plantaardige olie kookspray; 4 varkenslende karbonades, vet bijgesneden; 1 middelgrote ui, gehakt; 1 kleine groene paprika, in plakjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden bleekselderij; 2 grote knoflookteentjes, gehakt; 1 (397 gram) kan tomaten stoven, uitgelekt; 1 (113 gram) kan groene pepers fijnhakken; 2 eetlepels peterselie, gehakt; zout en peper naar smaak; Een kom met een inhoud van 1 liter die gekookte rijst bevat

Van 1001 vetarme recepten. Zeer mooie, malse varkenskarbonades. Ik kook mijn rijst in kippenbouillon om het een beetje meer smaak te geven.

Ingrediënten

Bereiding

Sproei grote koekenpan met kookspray; verwarm op middelhoog vuur tot deze heet is.
Bak varkenskarbonades tot ze bruin zijn, 3 tot 4 minuten aan elke kant.Verwijder van de koekenpan.
Voeg ui, paprika, bleekselderij en knoflook toe aan de koekenpan; bak tot ze gaar zijn, 3 à 4 minuten.
Roer de tomaten en pepers erdoor; hitte tot bloeien.
Zet het vuur lager en laat het 5 minuten sudderen.
Varkenskarbonades toevoegen; Laat afgedekt sudderen tot de varkenskarbonades zacht zijn, ongeveer 20 minuten.
Roer de peterselie erdoor; breng op smaak met zout en peper.
Serveer over rijst.